Em Sesimbra existe um doce tradicional com o nome “Farinha Torrada”?

Bem sei que o aspeto não é o melhor, mas o sabor é delicioso!

A receita deste doce é propriedade intelectual do município, que desenvolveu toda uma estratégia de ação, no sentido de lhe atribuir o devido valor.

A farinha torrada, originalmente, nada mais era do que farinha misturada com açúcar e um pouco de água, que era colocada nas brasas para torrar. Era uma verdadeira barra energética que os pescadores levavam para o mar, para terem forças para o seu árduo trabalho.

Acredita-se que este produto remonte aos finais do século XIX, mas não se tem certezas.

Atualmente juntam-se outros ingredientes, como ovos e chocolate, que só em tempos de abundância são permitidos!

Caso passe por Sesimbra não deixe de provar, ela é presença assídua em praticamente qualquer pastelaria do concelho.

—– Post originalmente publicado no Linkedin. —–

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